(资料图片仅供参考)
1、铁锅炖的配料方子
1、铁锅炖底油制作:用中火将锅烧热,放入半汤勺豆油,完全融化后改小火再放入少许蒜片,姜片。炸至金黄时捞出,将油倒入盆中备用。
2、调味酱配料制作:将一汤勺十三香,一汤勺甜面酱一起放入空碗中,搅拌使混合均匀。开中火倒入半菜勺豆油,中油温时,将混合好的酱料倒入,轻轻搅拌酱料,待香味溢出是盛出。
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