环球新资讯：“冀”录乡愁丨别具风味炖杂鱼
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平山县岗南镇鱼类丰富
洁净水质使鱼类肉质鲜活味美
当地百姓研究出各种鱼类吃法
(相关资料图)
铁锅炖杂鱼便是其代表菜肴
这一锅炖的杂鱼
有鲶鱼、鲫鱼、鲤鱼等等
荟萃一锅
味道妙不可言
炖好的杂鱼汤浓肉鲜
铁锅炖杂鱼的“黄金搭档”是贴饼子
贴好的饼子焦黄香脆
饼子蘸上浓汤，回味无穷
原来，美食真的会传递温暖
就像长大后吃到童年的味道
依旧会心潮澎湃
素材来源丨平山县融媒体中心
视频制作丨河北日报记者许佳奇
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